万一出了问题,能立刻找到原因,能立刻召回。”
她看着李师傅:“咱们的药效果好,我承认。但如果没有规范,没有记录,就算效果好,也只能在本地卖卖。想走出桃源村,想做成大品牌,就必须规范。”
李师傅不说话了,只是吧嗒吧嗒地抽着旱烟——这次是在办公室,秦雪没制止。
“李师傅,”秦雪语气缓和了些,“我知道您经验丰富。但经验要传承下去,不能只靠口传心授。您带了两个徒弟吧?他们学得怎么样?”
提到徒弟,李师傅来了精神:“大柱子还行,踏实肯干。二狗子就差点,毛手毛脚的。”
“如果有一套标准操作流程,图文并茂,步骤清晰,他们是不是学得更快?”秦雪问,“如果每次操作都有记录,出了问题是不是更容易找到原因?”
李师傅想了想,慢慢点头:“这倒也是……二狗子那小子,跟他说‘火候要适中’,他问‘啥叫适中’?我要是有个温度计,有个时间表,他照着做就行了。”
“对。”秦雪说,“规范不是为了限制,是为了传承和发展。您想,等您退休了,这摊子事交给年轻人,他们能不能接得住?如果还是凭感觉、凭经验,万一感觉不准呢?万一经验传丢了呢?”
这话说到了李师傅心坎里。他今年五十六了,干不了几年了。两个徒弟虽然肯学,但离独当一面还差得远。要是真有一套标准,他也能放心些。
“那……秦专家,您说咋办?”他的态度明显软化了。
“我们一起做。”秦雪说,“您把经验说出来,我帮您整理成文字和图表。咱们制定一套适合咱们车间的标准操作流程。既保留您的经验,又符合规范要求。”
李师傅眼睛亮了:“这个好!我干!”
正说着,万大春来了。
他刚在卫生站看完几个病人,白大褂还没脱,就匆匆赶过来。一进车间,他就感觉到气氛不对——工人们都闷头干活,没人说笑;李师傅和秦雪在办公室里,一个抽烟,一个皱眉。
“怎么了?”万大春走过去。
秦雪把情况简单说了说。万大春听完,沉默了一会儿。
“秦小姐,”他开口,“你的要求是对的,车间必须规范。但咱们也得考虑实际情况。”
他走到包装区,拿起一包刚装好的“止血散”:“就说戴手套这事。女工们说得对,戴手套确实没手感,容易装多装少。一包装多了,成本增加;装少了,客户不满意。”
他看向秦雪:“能不能这样——戴手套,但换成薄一点的乳胶手套,既卫生又不影响手感?我认识县医院供应室的人,可以弄些医用手套过来,比现在用的厚塑料手套好。”
秦雪想了想:“可以试试。但必须保证手套质量,不能有破损,不能有滑石粉污染。”
“这个我来把关。”万大春说。
他又走到熬药区,看着那些老师傅操作:“记录填写也是个问题。工人们忙起来确实顾不上。能不能简化记录?只记关键参数——投料时间、主药材批次、出锅时间。其他的,像火候大小、搅拌频率,这些老师傅心里有数,可以不记。”
秦雪皱眉:“简化太多,就失去记录的意义了。”
“那就折中。”万大春说,“关键参数必须记,其他的……可以事后补记,但要在当天完成。这样既不影响操作,又能保留记录。”
秦雪在笔记本上快速计算:“如果这样,记录的真实性可能打折扣……”
“但可行性提高了。”万大春说,“秦小姐,规范不是一步到位的。咱们先建立框架,再慢慢完善。如果一开始标准定得太高,大家做不到,反而会变成一纸空文。”
这话说得实在。秦雪不得不承认,万大春的考虑有道理。她在企业咨询时见过太多这样的例